SAD Système Agraire et Développement

SAFER Société d'Aménagement Foncier et d'Établissement Rural (FR)

SAIF Société Agricoles d'Investissement Foncier

SAP Sustainable Agricultural Practices

SAP Syndicat Autogestionnaire des Paysans

SAPARD Support for Pre-Accession measures for Agriculture and Rural Development (EU) / Instrument agricole de pré-adhésion

SAR Secteur d'Amélioration Rurale

SAU Surface Agricole Utile, Superficie Agricole Utilisée

SCA Société Coopérative Agricole

SCA Standing Committee on Agriculture

SCAR Standing Committee on Agricultural Research (EU, same as CPRA)

SCEES Service Central des Enquêtes et Études Statistiques du Ministère de l'Agriculture

SCOP Surface en Céréales et OléoProtéagineux

SCVPH Scientific Committee of Veterinary measures relating to Public Health

SEATER Service d'Étude et d'Aménagement Touristique de l'Espace Rural

SEC Syndicat des Exportateurs de Céréales

Sécurité alimentaire
Domaine: Politique et économie agricoles-Santé et médecine.
Définition: Situation dans laquelle une population bénéficie à la fois de la suffisance alimentaire et de l’innocuité des aliments.
Voir aussi: innocuité des aliments, suffisance alimentaire. (Journal officiel du 7 septembre 2007, NOR : CTNX0710813K)

SEFA Société d'Épargne Foncière Agricole

SIA Salon International de l'Agriculture

SIAL Salon International de l'Alimentation - The global food market place

SICAREX Société d'Intérêt Collectif Agricole de Recherche Expérimentale

SIBEV Société Interprofessionnelle du Bétail Et des Viandes

SICA Société d'Intérêt Collectif Agricole

SIDO Société Interprofessionnelle Des Oléagineux et des cultures textiles

SIMA Salon International de la Machine Agricole

SIMAVIP Salon spécialisé dans l'élevage intensif des Porcs et des Volailles

SMAG Salaire Minimum Agricole Garanti

SMG Surface Maximale Garantie

SMI Surface Minimum d'Installation

SMIAR Système Mondial d'Information et d'Alerte Rapide sur l'alimentation et l'agriculture (Idem GIEWS)

SNA Syndicat national d'apiculture

SNFS Syndicat National des Fabricants de Sucre

SNIA Syndicat National des Industriels de l'Alimentation Animale

SNM Syndicat National des Mouliniers

SNPAA Syndicat National des Producteurs d'Alcool Agricole

SNRA Systèmes Nationaux de Recherche Agronomique

SNRTC Syndicat National de la Restauration Thématique de Chaîne (FR)

SOFIPROTEOL Établissement Financier de la Filière Française des huiles et Protéines végétales - Voyez Prolea

SOLAGRAL Solidarités Agricoles et Alimentaires (FR)

SOMIVAC Société pour la Mise en Valeur Agricole de la Corse - Voir ODARC successeur de la SOMIVAC.

SONITO Société Nationale Interprofessionnelle de la Tomate

SOPEXA Société Pour l'Expansion des ventes de produits Agricoles et alimentaires (created in 1961)

SOPEXA (bis) Sociedad para la Promoción de los Productos Agroalimentarios Franceses

SPMF Syndicat des Producteurs de Miel de Françe

SPS Accord sur l'Application des mesures Sanitaires et PhytoSanitaires (accord OMC)

SPFS Special Programme for Food Security (FAO, same as PSSA)

SPV Service de la Protection des Végétaux

SRAG Service Régional d'Administration Générale (FR, ministère de l'agriculture)

SREA Service Régional de l'Économie Agricole (FR, ministère de l'agriculture)

SRPV Service Régional de la Protection des Végétaux (FR, ministère de l'agriculture)

STABEX Système de StaBilisation des recettes d'Exportation des produits agricoles

STH Surface Toujours en Herbe

SUAD Service d'Utilité Agricole de Développement

Suffisance alimentaire
Domaine: Politique et économie agricoles-Santé et médecine.
Définition: Situation dans laquelle une population déterminée dispose de la quantité nécessaire d’aliments variés pour assurer durablement sa nourriture.
Note: On trouve aussi, dans ce sens, le terme « sécurité alimentairequantitative ».
Voir aussi: innocuité des aliments, sécurité alimentaire.
Équivalent anglais : food security. (Journal officiel du 7 septembre 2007, NOR : CTNX0710813K)

SURF Supplément de Revenu Familial

SWSS Southern Weed Science Society (USA)

SYNPRODUR Syndicat pour la Production, l'Amélioration et la Commercialisation des Blés Durs de haute Valeur Semoulière (FR)

SYSAAF Syndicat des Sélectionneurs Avicoles et Aquacoles Français